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不銹鋼鍋具保養(yǎng)與使用技巧

時(shí)間:2019-06-13    作者:無(wú)錫不銹鋼板    瀏覽:0

新買的不銹鋼鍋閃閃發(fā)亮,可是一旦不會(huì)清洗,好鍋便有可能會(huì)糟踐成廢鐵!

    保養(yǎng)

    首次使用鍋具前,先用白醋加溫后將鍋具清洗一次,然后再用熱水沖洗,內(nèi)外擦干后才可以使用。

    不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食品。

    不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體,持續(xù)干燒會(huì)導(dǎo)致鍋具損壞。


    加熱注意事項(xiàng)

 

    不銹鋼鍋具因?yàn)椴缓们逑?,加之其材質(zhì)與鐵鍋不同,所以使用時(shí),千萬(wàn)不要沿用使用鐵鍋的思維,一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán),以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑;也不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體,這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃。使用時(shí)盡量用中小火!合格的不銹鋼鍋具導(dǎo)熱性還是比較好的,而且耐久性強(qiáng),關(guān)火后,很長(zhǎng)時(shí)間鍋體還是溫?zé)岬摹?/span>

    清洗要點(diǎn)

    不銹鋼鍋具好看,但清洗是個(gè)大問(wèn)題,尤其亮光的鍋具更是如此。先用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭,還是能在某種程度上減緩污漬,同時(shí)對(duì)鍋具的傷害也最小。是目前效果最好最平民的辦法。有人擔(dān)心小蘇打會(huì)不會(huì)破壞不銹鋼,其實(shí)不會(huì)。

    不粘功能

    不銹鋼鍋具具有不粘功能,關(guān)鍵是你要掌握好溫度,當(dāng)鍋具足夠熱時(shí),即衡溫160-180度,可以達(dá)到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會(huì)粘,這不是鍋的問(wèn)題,而是使用方法問(wèn)題。